出门你还带钱吗？吃饭你还跑路吗？
我们只需要坐在办公室或者家里动动手指，饭菜就能送到我们面前。
数据显示，2014年国内的O2O市场中，餐饮行业市场份额占比43%，居首位。2015年年底，我国餐饮行业O2O市场规模达到1200亿元左右。餐饮O2O服务成为各大互联网企业争抢的市场。 专注于餐饮配送的O2O继专车后成为另一个在白领中风生水起的O2O服务。
市场上的外卖APP琳琅满目，我们来看一下外卖三家巨头：新美大、百度、口碑。 

优惠策略
三家巨头在这一点上都有某种程度上的共识，我们会经常收到朋友分享给我们的优惠券，或者满减、打折等等。 这其实是一种变相的消费引导。人的心理会有一种白捡来的钱，不花就没有讨到便宜的错觉。比如我们有时候只是闲逛这些APP，可是发现"满25减8"、"新用户立减10元"等等这些优惠字样，就会觉得蛮划算的，即使这顿饭不是那么急需的定外卖，我们还是会去消费。举个简单的例子就明白了，袜子原来十元一双，现在买三双减一双的钱，我妈就会去买三双，而事实上她只需要两双袜子就够了。

在引导消费的同时，这些APP会推出优惠共享，就是你收益之后还可以分享给你的朋友，表面上看这好像是对客户的福利，实则一箭双雕。当我们去分享这些优惠券的时候，一方面会带来消费几率，另外一方面就是会自动帮APP引流，而且通过用户去做体验性宣传是大众更容易接受的，这往往比企业自己去一对一发送优惠活动更有信服力。 

送餐时间

这些平台采用定位功能，用户可以根据自己的时间筛选锁定距离较近、送餐时间较快的商家，很大程度上节约了自己的时间也方便了商家配送成本。
O2O外卖订餐平台的难点之一是对商家的把控能力，这些平台不能完全把控商家，配送的服务质量就成了一个与平台息息相关的非标准化问题，我们不知道如何界定配送服务的质量。
这些平台也拥有自己和第三方力量的配送团队，配送费一般在4-5元，对短途物流进行调动和路线规划。每个外送员的手机上都会安装一个打通的App，对外送员的位置进行定位、接单、规划订单，并且还会统计出每一个单子在每一个阶段耗费的时间和派送的效率等等。同时定位追踪能让用户实时可查询配送人员的位置及距离，系统也会自动显示到达目的地时间，让用户心理有个预期，增加体验好感。 

食物质量
外卖要求快，速度一快就容易出现各种各样的问题。除了考量外卖速度之外，对食物的包装完整性（有无漏油、破损）、是否漏掉餐具也进行了考量。比如有一次美团的外卖，送过来之后发现油渍已经洒在袋子外面了，虽然说平台有售后，但还是会造成用户体验感大打折扣。 

总体而言，这些平台的APP布局大致为：首页导航、推荐商家，细分到餐厅列表，商家信息为餐厅名字、距离、优惠、评分等，再具体到餐厅页面，菜品列表，点餐，下单，等待到餐。覆盖区域也是旗鼓相当，送餐时间也差不了多少，各自都有建立相应的配送系统。
所以，APP都不错，订餐的话，就看看谁家便宜喽~